红葡萄酒的葡萄品种
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巴贝罗莎
意大利的一种葡萄品种，在法国被称之为巴贝罗。
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巴贝拉
巴贝拉是意大利产量数一数二的葡萄酒品种，其高产量，深色泽，低单宁，高酸度的特点使之成为意大利最为流行的日常餐酒之一。巴贝拉最主要的产区在意大利北部的Barbera d'Asti， 同时意大利移民也将其带到了阿根廷，澳大利亚，巴西，乌拉圭以及美国。
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伯威尔
意大利红葡萄酒品种，生长于意大利的撒丁岛，主要用于制作富有香气的干红及玫瑰红葡萄酒，适合早期饮用。
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品丽珠
品丽珠也是波尔多地区主要的红葡萄酒品种之一，用于同赤霞珠，梅洛等混合，同时也可以单独装瓶，尤其是在卢瓦湖流域的Chinon地区。在加拿大，品丽珠可以被制成风味独特的冰酒。同赤霞珠混合时它会增加黑胡椒味，烟草味和松木味，其酒色偏向更为明亮的红宝石色。
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赤霞珠
赤霞珠是全世界最为广泛种植的葡萄酒品种之一，在不同的气候条件下几乎在每个主要产酒国都有种植。赤霞珠被国际市场认可主要是由于其在法国波尔多地区的主导地位，在那里它是主要的混合品种，其他混合品种包括梅洛和品丽珠。赤霞珠在美国加利福尼亚的纳帕谷，澳大利亚的库那瓦拉地区及智利的美宝谷都有良好的生长，直到90年代以前赤霞珠一直都是最广泛种植的贵族葡萄品种 。
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卡诺纽
生长在意大利撒丁岛的歌海娜的别名。
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卡利尼昂
卡利尼昂是源自西班牙阿拉贡地区的红葡萄酒品种，12世纪之后传到了法国南部，撒丁岛以及世界各地。同阿拉蒙一样，卡利尼昂是法国量产的葡萄酒之一，在法国朗基多克，它被用来同神索，歌海娜，席拉，赤霞珠等混合装瓶。在美国加利福尼亚，这种葡萄很少被用来制酒，但在那里却存在一些非常古老的葡萄藤。在澳大利亚，它主要被用来与其他葡萄酒混合装瓶。卡利尼昂的垂直生长特性使它不用搭架也可以长得很高。它被用来同赤霞珠杂交生成颜色鲜艳的红宝石解百纳。
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卡美尼
卡美尼是源自法国波尔多地区的红葡萄酒品种，同小维铎一样都是被用来混合灌装的葡萄酒品种。卡美尼同赤霞珠，品丽珠，梅洛，马尔贝克和小维铎一样被认为是波尔多地区最原始的6大贵族葡萄品种。现在卡美尼却很少在法国种植，却在智利开枝散叶，光是中部山谷就种植了超过4000公顷（2006），因此世界上主要的卡美尼来自于智利，并且智利不断发掘卡美尼的发展潜力，在同赤霞珠混合方面创造了不少优秀的成绩。
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仙苏
仙苏是耐热以及高产的红葡萄酒品种，其在法国南部朗格多鲁西永以及以前的法国殖民地阿尔及利亚和摩洛哥有广泛的种植，通常仙苏会和歌海娜及卡利尼昂混装来增强柔软度和香气。
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科维纳
科维纳是主要生长在意大利北部VENETO地区的红葡萄酒品种，用来同其他葡萄酒品种混合制造清新果味的和杏仁味的地方特色酒Bardolino，Valpolicella及Molinara， 同时也会混合灌装制成著名的Amarone和Recioto。
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多赛托
多赛托是广泛种植在意大利北部Piedmont地区的红葡萄酒品种，虽然它只用来做干红葡萄酒，其名字的直译却为小甜甜。多赛托可以制成富有单宁，新鲜果味及中度酸度的酒，通常适宜在装瓶后1-2年内饮用。
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马尔白克
马尔白克最初是波尔多6大红葡萄酒品种之一，成酒具有很深的色泽和极强的单宁。而今法国的马尔白克产区在西南部的Cahors。世界其他产区包括智利，玻利维亚南部，纽约长岛，和加利福尼亚的凉爽地区。
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黑玛尔维萨
黑玛尔维萨是意大利北部Asti和Salento的红葡萄酒品种，在那里它会同Negroamaro混合灌装。它也可以用来制造一种强烈的带有甜味的Malvasia。
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梅洛
梅洛可以作为单独品种装瓶或者同其他品种混合，通常以梅洛为主的葡萄酒具有中等酒体，富含浆果，李子香气，柔和的口感使梅洛可以和其他刚性的葡萄酒很好的融合，这使它成为智利和美国最流行的葡萄酒品种。
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木里娜瑞
木里娜瑞是意大利的一种红葡萄酒，它同其他的几种地域性非常强的葡萄品种科维纳，罗得尼拉混合制成Valpolicella，在酒中添加了木里娜瑞后酒体色泽更趋向于明亮，果味更浓。
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莫妮卡
莫妮卡是撒丁岛的主要红葡萄酒品种，也是少数的意大利葡萄酒法律中允许在酒标中标明葡萄品种的葡萄酒。该酒酒体偏淡，适合较早饮用，除意大利以外也曾经在西班牙有所种植，但现在已经很难找到了。
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蒙提普契阿诺
蒙提普契阿诺是产于阿布罗左地区特有的红葡萄酒品种，制造蒙提普契阿诺的过程中允许加入10%的桑娇维塞，作为干型的果味酒，蒙提普契阿诺充满果香，具有柔和的单宁，适合早期饮用。如果酒庄将上等质量的蒙提普契阿诺酒陈年2年以上再出售，该酒可以在酒标上标上珍藏的标识。
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慕合怀特
慕合怀特是在全世界都广泛种植的红葡萄酒品种，在葡萄牙或者新世界国家，该品种又被称为马塔罗，在法国它又被称为Estrangle-Chien，在西班牙又被称之为摩纳斯卓尔。该葡萄酿成的酒富含单宁，酒精度高，在法国罗讷谷南部同歌海娜以及席拉混合产生很好的效果，其独特的口味包括野味，泥土的气息，红果的香味。
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内比奥罗
内比奥罗是意大利最经典的红葡萄酒品种之一，酒体深厚有力，富含单宁，甚至可能有苦味，但其陈年能力是无与伦比的，在著名的意大利北部产区Piedmont内比奥罗的潜力得到了最大的发挥，酿造成被称为意大利葡萄酒之王的巴巴莱斯克( Barbaresco)，除此以外，世界各地很难找到如此经典的内比奥罗。
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黑达沃拉
黑达沃拉是西西里岛最重要的红葡萄酒品种，也是意大利最重要的本土葡萄品种，以西西里岛北部地名命名，该酒风格同新世界西拉相近，富含有甜味的李子味，胡椒及丰富的单宁，同时也是制作Marsala酒的成分之一。.
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小维铎
同赤霞珠一样，小维铎是波尔多6大贵族葡萄酒品种之一，由于其成熟期太晚，已经逐渐的在波尔多失宠，但其成酒可以为混合酒增加单宁和色泽。小维铎在新世界更受宠，在澳大利亚等地它更早成熟，并且可以和赤霞珠很好的结合。新鲜的小维铎带有香蕉和铅笔屑的味道，陈年后带有紫罗兰和皮草的味道。
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皮诺莫尼耶
皮诺莫尼耶主要用于制造香槟，法国自16世纪就开始种植，在德国人们称它为Mullerrebe或Schwarzriesling。 这个品种的葡萄开花慢， 但成熟早， 酸度高， 酒精度也不低， 很多香槟的果农都喜欢种植它， 特别是较寒冷不向阳的山坡， 采用它年青的水果香来弥补黑比诺的厚重和霞多丽的柔弱。 皮诺莫尼耶比诺在法国香槟以外的其他产区产量都在逐渐减少中， 相反地德国Mullerrebe的种植面积却在逐渐地增加。
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黑比诺
黑比诺是法国勃艮第地区最有名的红葡萄酒品种，其名字来源于法文松树和黑色的果实，标明其果实紧密，色泽黝黑。黑比诺在全世界都有广泛种植，但种植讲究颇多，主要适合凉爽地区，但公认法国勃艮第地区出产的是世界上质量最佳的黑比诺，当然也是价格最为昂贵的。
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比诺塔基
比诺塔基是南非独有的红葡萄酒品种，自1925年通过将黑比诺同神索杂交后成为南非最重要的红葡萄酒品种，其酒体悠长，有烟熏和泥土的气息，有时会体现香蕉和热带水果的味道。比诺塔基还可以跟其他酒混合，或者制成加烈酒甚至起泡酒。
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罗迪尼拉
罗迪尼拉是意大利Veneto地区的红葡萄酒品种，通常用来制造Valpolicella和Bardolino。
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圣乔维塞
圣乔维塞是意大利特有的一种红葡萄酒，字义丘比特之血，是意大利中部塔斯卡纳地区最有名的葡萄品种。新鲜的圣乔维塞带有明显的草莓果味，淡淡的香料味，在橡木桶中成年会产生成熟的皮草味。世界其他国家如澳大利亚也在尝试发掘这种葡萄的潜力。
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西拉
西拉是一种非常深色果皮的葡萄，在全世界主要产酒国都有种植，西拉的风格更趋向于制成强劲的红葡萄酒，这一特点在澳大利亚的巴罗莎谷有很好的体现，当然在法国罗讷谷和智利，美国都有很好的生长，不论是单一装瓶还是同其他品种混合，它都能体现深色葡萄品种的良好特点。
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添普兰尼洛
添普兰尼洛是西班牙Rioja地区的主要红葡萄酒品种，其酒体饱满，单宁十足，被认为是西班牙的贵族葡萄品种，添普兰尼洛也适合新鲜时饮用，但最贵的酒需要在大橡木桶里陈年数年，饮用时酒色呈现宝石色，有明显的浆果味，烟草同皮草味巧妙的融合在一起。
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弗兰克多瑞加
弗兰克多瑞加是用来生产波特酒的主要葡萄品种之一，其颜色比国产多瑞加略淡但香气更浓，从而增加了酒的柔和度。葡萄酒大师Jancis Robinson形容它同国产多瑞加就如同品丽珠同赤霞珠一样。现今它不只用来制作加烈酒，在葡萄牙的Douro和Dão地区用它来做干红也越来越普遍。
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国产多瑞加
国产多瑞加通常被认为是葡萄牙最好的红葡萄酒品种，其果实小，产量低，在制作做好的波特酒时会用到，而在Douro and Dão它被用来制成上好的餐酒。该酒有很好的结构和酒体，单宁丰富，香味浓郁。葡萄酒大师仔细的比对过国产多瑞加同赤霞珠和品丽珠，认为他们的混合酒国产多瑞加提供了足够的结构，而后者更多的蕴含了香气。
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特林加岱拉
一种耐热性比较好的红葡萄酒品种，生长在葡萄牙的Alentegjo地区，制成的红葡萄酒颜色浓，富含果味并有辛辣的感觉。