智利
在新世界葡萄酒产区里，智利具有悠久的葡萄种植历史，这要追溯到16世纪时，西班牙征服者殖民到了该地区并带来了葡萄树。在18世纪中期，新的葡萄品种像 赤霞珠和梅洛被引入到智利。在1980年的早期，发生一场关于葡萄酒不锈钢发酵罐和橡木桶的文艺复兴。这使得葡萄酒的出口迅速增长，并且优质的葡萄酒产量 与日俱增。
目前，智利是第五大出口葡萄酒到美国的国家。当地的气候介于加利福尼亚州和法国之间。当时最普遍的葡萄品种是赤霞珠、梅洛、卡美尼。目前为止，智利的葡萄依然没有受根瘤蚜的影响。所以该国的葡萄藤不需要嫁接。
智利的葡萄酒制度比较接近美国的制度，而不是被大多数欧洲国家认可的法国原产地监控命名系统。智利的葡萄酒制度于1995开始实施，开始划分了国内不同葡萄酒产区的边界以及制定酒标的相关规定。在智利，关于种植的葡萄品种，葡萄栽培以及葡萄酒酿造技术，不受任何的限制。葡萄酒都要求有至少75 ％的葡萄品种在标签上列出的，以及至少75 ％需要标上年份。要列出某个特定葡萄酒产区，最低要求也是75 ％的葡萄必须来自该地区。