法国

法国的葡萄酒生产遍布法国很多个地区，总计80万公顷（超过2百万英亩）的葡萄庄园，一年里能生产出50-60亿公升，7到8亿瓶的葡萄酒。因此，法国是世界总葡萄园面积第二大（仅次于西班牙）和意大利争夺世界最大的葡萄酒生产国的国家。

在过去的几百年里，在葡萄酒世界里法国一直是最有影响力的葡萄酒的国家：法国是很多知名葡萄品种的发源地。（像赤霞珠，霞多丽，黑比诺，长相思，和西拉）和葡萄酒的酿造方法也多于其他任何国家。法国很多的葡萄酒产区，像波尔多，勃艮第，香槟区闻名于整个世界。以及法国风格的顶级葡萄酒已经长期成为了绝大多数世界各葡萄酒生产国的酿造标准。

法国的法律把葡萄酒分成了四个类别，两个属于欧洲联盟的餐酒类，和两个属于欧盟的优质葡萄酒生产特区（QWPSR）。它们是：

餐桌酒Vin de Pays：

餐酒-由法国指定的唯一的生产商

国家餐酒-带有法国的一个特定区域内（例如Vin de Pays d'Oc from Languedoc-Roussillon or Vin de Pays de Côtes de Gascogne from Gascony.)

优质葡萄酒生产特区QWPSR：

葡萄酒产区(VDQS)- 没有AOC标准严格，不经常使用。

法定葡萄酒产区 (AOC)- 葡萄酒从某一特定地区产出并有许多其它限制，包括葡萄品种和葡萄酒酿造方法。

今天，大约有450个法国AOC认证的法定产区，但只有15 ％的AOC葡萄酒从法定产区认证中获得了市场利益。