意大利
意大利是世界上有着一些最古老葡萄酒产区的国家。伊特鲁里亚和希腊定居者在公元前二十世纪，早在古罗马人开始发展自己的葡萄园时，就开始在该国生产葡萄酒。二千年过后，意大利仍然是世界上最重要的生产国。在2005年，大约占据世界葡萄酒生产总数的五分之一。
喝葡萄酒在意大利是种流行，也是生活的一部分。几乎在意大利的每个地方都种植 葡萄，约有超过100万个葡萄园。大多数意大利葡萄酒酿造都在现代葡萄酒厂进行。但村民们仍然使用赤脚踩踏葡萄取葡萄汁的方法来酿造自饮的葡萄酒，因为他们相信这个古老的酿造方法能酿造最好的葡萄酒。
意大利的分级制度是一个反应当前现实的制度。它有四个葡萄酒等级，两个属于欧盟类优质葡萄酒生产的特定地区（ QWPSR ）和两个属于餐酒。四个等级是：
- Vino da Tavola –这个产区适用于那些质量低劣的葡萄酒和那些不按照当前葡萄酒制度的一部分葡萄酒需要有这个标准认定。
- Indicazione Geografica Tipica (IGT) -指葡萄酒来自意大利特定区域内。
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) – 比IGT更明确以及对葡萄也有更好的要求。
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) -除了那些符合严格的法律要求的地区。其它的葡萄酒必须通过盲品味觉质量测试。
目前，已有120个IGT区域，311个DOC和2个DOCG产区。