南非

南非葡萄酒的历史可以追溯到1659年。在种族隔离制度下，产业界在劣质葡萄品种和工业酿酒方式的恶劣环境先艰难生存。随着国家民主化进程和旧社会制度的瓦解，葡萄酒行业才焕发出了新的生机。


葡萄酒的生产主要集中在开普敦周围，帕尔，斯泰伦博斯和伍斯特等地区逐渐显现出葡萄种植的潜力。南非的葡萄酒业每年大约产出1万升葡萄酒。


南非现有的葡萄酒法律规定了有60家法定产区Wine of Origin (WO)，同等级的指定生产区域，不同等级的葡萄酒产区分类制度也在1973年开始实施。相关规定如下：

-法定产区WO葡萄酒必须100 ％来自指定的区域。

- 单一葡萄园“葡萄酒必须来自某个特定地区且面积不到5公顷

-“Estate Wine”可以来自邻近的农场，只要它们是种植在一起的。

- Ward是一个有着独特的土壤类型和气候的产区，是相当于欧洲法定标准。

- 一个区可以包括很多种土壤，这个条件是Ward所不能达到的。这也解释了为什么Cape Point，只是一个酒庄，是一个区，而不是Ward。

- 单一品种WO葡萄酒必须包含至少85 ％的命名品种（在2006年之前是75 ％）。目前约75种，核准WO标准的葡萄酒。

南非主张自己的葡萄品种品乐塔吉葡萄，它是由黑比诺和神索杂交培育而成的。（本地称为Hermitage）。在1925年，品乐塔吉由斯泰伦博斯大学葡萄酒学的教授Dr. Abraham Izak Perold栽培出来。