WSET & SSA 课程

EMW作为被授权的WSET培训机构,提供WSET一级到三级的专业授课及认证培训。同时,EMW也是清酒侍酒师协会(SSA)在中国大陆多个城市的独家课程合作伙伴,提供正规的清酒教育培训。

关于SSA

自2000年以来,清酒侍酒师学院(SSA)一直是全球领先的清酒教育机构,为不同背景和文化的学生量身定制创新课程,培养他们成为清酒侍酒师。

作为日本清酒侍酒师协会的重要支柱之一(以及他们的侍酒师比赛和酿酒厂活动),清酒侍酒师学院与合作学校和教育工作者网络合作,在六大洲提供行业领先的清酒课程。自2000年成立以来,清酒侍酒师协会授课范围已经覆盖了30多个国家,我们的许多学生在饮料和精致餐饮行业取得了很高的成就。

 

课程体系

SSA设置了四个课程难度,本次开设的课程全称为CERTIFIED SAKE SOMMELIER属于中级难度,感兴趣的朋友后期可以进修ADVANCED SAKE SOMMELIER高级难度以及超高难度的MASTER SAKE SOMMELIER清酒大师。

 

课程内容

清酒的历史和文化,清酒的品鉴方法,清酒的酿造工艺,清酒的风格和分类,如何判断清酒的品质,如何介绍和挑选清酒,鲜味,清酒的餐酒搭配……

通过考试后,学生可以领取徽章和证书,并可以骄傲地使用「CSS」(CERTIFIED SAKE SOMMELIER认证清酒侍酒师)的称号。作为专业人士和清酒鉴赏家,您有能力帮助他人完成餐酒搭配、采购和推广的工作。课程的重点不仅在于提供无与伦比的清酒教育,还在于如何实际利用这种教育——无论是直接与餐厅客人打交道,亦或产品推广,但更重要的是与朋友一起享受清酒和美食带来的美妙时光!

 

 

EMW教学团队

胡啸

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日本SSI认证清酒唎酒师
日本SSI认证烧酒唎酒师
日本酒品质鉴定士
日本烧酒品质鉴定士
清酒侍酒师学院培训师
2018第一届中国唎酒师大赛特邀评委
 

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